kadatuan koffie japanとは

インドネシアに本社を置く、世界的なコーヒーブランドです。卸売やフランチャイズなど幅広く展開しています。本国のkadatuan koffieと独占契約を結んでおり、西ジャワ周辺の数多くのコーヒー農家グループとコーヒー加工工場を使用することができ、高品質なコーヒーを維持することができます。

取り扱いコーヒー豆

コピルアク（非売品）

西ジャワ地域、Mt.puntanの野生の本物のコピルアクです。鑑定書付で、インドネシアの焙煎された豆です。ジャコウネコは、コーヒーの木に登って良質のコーヒー豆を本能的に選んで食べています。ジャコウネコの体内で消化酵素の働きなどにより香り高いコーヒーになります。普通のコーヒーにはない香りと深いコクは格別です。

アラビカ種

インドネシア、西ジャワ地域の厳選されたアラビカ種のインドネシアの現地で焙煎した豆。ナチュラルで大切に精製されたアラビカ豆は、キャラメルローストで甘い香りを醸し出すと同時に、ローアシディティで酸味を抑えているので、飲むと後味がとてもサッパリ。品質の高い最高級のスペシャリティコーヒー豆です。

ロブスタ種

インドネシア、西ジャワ地域の厳選されたロブスタ種の現地焙煎豆。精製方法はウェットハル。約20％のアラビカピーベリーが配合されているプレミアコーヒーです。アーモンドナッティで深みのある味が特徴で冷めても美味しいです。豆を挽いているときから、ナッティな香りがして、スイーツなどのおやつとの相性も抜群です。

厳しい審査を通った有機栽培のコーヒー豆です。

オーガニック認証取得

環境や生物への負担を最小に抑えた製造方法、有機栽培（オーガニック）であることを証明するための認証です。栄養素が多く含まれたコーヒー豆になります。

ハラル認証取得

健康的・清潔・安全か、遺伝子組み換え食品ではないか、生産工程に豚の成分が入った器具を使っていないかなど厳しく審査され安全な食品の証明になります。

Instagram

最新のお知らせや写真を随時インスタグラムに掲載していますのでフォローお待ちしております。

インドネシア政府公認で、希少なコーヒー豆鑑定書付「コピルアク」を取り扱っています

KADATUANとは、インドネシアの地名で、昔、野生の黒豹が住んでいた地域です。現在、KADATUAN社はバンドンにジャコウネコが生息するコーヒー農園を保有しています。ジャコウネコのコーヒーはとても貴重で、大量生産ができません。その香りは、シャネル５番にも使用されている香水の匂いを楽しむようなコーヒーです。プレゼント・ギフトなど大切な方にお送りするのにもオススメです。（現在、動物愛護団体PETAの依頼により販売停止中）

生豆・焼豆の卸売

KADATUAN KOFFIE JAPANでは、コーヒーの生豆・焼豆など卸売り販売も行なっております。KADATUAN KOFFIE JAPANは、インドネシアKADATUAN社の日本独占権を保有しております。コピルアクをはじめとしたコーヒー豆の卸売りも承っております。

コーヒーによる健康効果に関する共同研究及び新商品の開発

昭和大学薬学部、佐藤均教授を顧問に迎え、コーヒーにCBD、エナジー物質などを配合、調合することによる健康効果について研究し、新商品の開発をおこなっております。身体調節機能に働きかけ、免疫調整や感情抑制、運動機能などさまざまな効果があることが、多くの研究者によって報告されています。摂取のタイミングと摂取量を維持することで、さまざまな疾患や美容などに効果的な結果を得られる可能性が高まると考えられます。

https://japan-iha.or.jp/

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